Да, из настоя сорго можно приготовить копченую свинину, и он очень подходит. Использование крепких-крепких спиртных напитков для лечения помогает удалить запах дичи и дезинфицировать.
Добавление спиртного устраняет неприятный запах мяса, а вяленое мясо становится вкуснее и приятнее на ощупь. Однако избегайте использования кулинарного вина; это неэффективно. Крепкие-крепкие спиртные напитки, обычно крепостью 53 %, более эффективны. Он убирает дикий запах свежего мяса, а мясо, пропитанное ликером, после сушки станет более ароматным.
При запекании равномерно смешайте ликер, соль, перец, соевый соус и другие приправы, затем равномерно натрите смесью свинину. После нанесения приправ вяленую свинину следует мариновать в банке в течение 5–7 дней, ежедневно переворачивая ее, чтобы дать высохнуть на воздухе. После высыхания на воздухе в течение недели можно нанести сброженный клейкий рисовый сок, а затем сушить на воздухе еще 1-2 недели. Перед едой просто смойте сброженный клейкий рисовый сок.
