Основные компоненты жидкости из сорго в основном состоят из спирта, воды и ряда ароматических соединений, таких как кислоты и сложные эфиры. Будучи ликером, сваренным в основном из сорго, он имеет глубокое культурное наследие и широкий потребительский рынок в моей стране.
В процессе пивоварения сорго подвергается ферментации такими микроорганизмами, как дрожжи, образуя уникальные эфирные ароматические компоненты. Между тем кислотность, как ключевой показатель, напрямую влияет на вкус и качество сорго-настоя. Кроме того, настойка из сорго также содержит различные микроэлементы, такие как аминокислоты, белки, минералы и витамины, которые не только обогащают вкус настойки, но и повышают ее пищевую ценность.
